Sildiarhiiv: maitsetaimed

Karulaugupesto – kevadine delikatess

Riina, 3. mai 2012

Karulauguhooaeg on käes.  Metsaalune on täis piibelehe-sarnaseid rohelisi lehti. Erinevalt piibelehtedest on karulaugu lehed söödavad ja väga tervislikud. Mida nende küüslaugulõhnaliste lehtedega peale hakata?  Üks paljudest võimalikest kasutusviisidest on karulaugupesto. Selleks on vaja: tubli punt (ca 150 g) karulauku ca … Jätka lugemist →

Rubriigid: Toiduretseptid | Sildid: , , , | Kommenteeri

Ilueliksiir petersellist

Ene, 11. sept 2011

Petersell lokkab veel peenardel ja ahvatleb iluteadlikke. Muidugi tasub teda säilitamiseks kuivatada, kuid just praegu on viimane aeg teha temast tõhus petersellitoonik. Valmistusõpetus on järgmine: Haki kimbuke peterselli peeneks (ka varred) ja pane kuumakindlasse klaasnõusse. Lase vesi keema ja jahuta … Jätka lugemist →

Rubriigid: Ilunipid, Looduskosmeetika, Ravimtaimed, Traditsioonide tarkus | Sildid: , , , | Kommenteeri

Tatrasalat – pH-tasakaal ja nauding ühekoos

Ene, 15. märts 2011

Harmoonikumi uus menüü on koostatud nii, et maitsenauding oleks tervislikkusega harmooniliselt kombineeritud. Lisaks korralikele praadidele-suppidele pakutakse mõnusat salativalikut. Imemaitsva tatrasalati kõik komponendid  on omaliigiliste toiduainete pH-skaala tipud. Salati peened maitsenüansid on lihtsate komponentide tasakaalustatud koosmõju tulemus. Kõigepealt tatar. See jumalavili … Jätka lugemist →

Rubriigid: pH-tasakaal, Tervis, Tervislik toitumine, Toiduretseptid | Sildid: , , , , , | Kommenteeri

Aasta Maitsetaim 2010 – TILL

Riina, 24. sept 2010

Alates aastast 1995 valib Ameerika Maitsetaimede Ühing (The Herb Society of America) Aasta Maitsetaime.  Aastal 2010 pälvis selle austava tiitli üks Eestimaa kokkade lemmikutest  -  till (Anethum graveolens). Tarvitada kõlbavad nii aromaatsed lehed, õrnad õied, puitunud varred kui ka kuivatatud … Jätka lugemist →

Rubriigid: Ravimtaimed, Tervis, Traditsioonide tarkus | Sildid: , , , , , , | Kommenteeri