Tervislik toitumine ei ole dieet, vaid elustiil

Riina, 9. jaan 2012

Harmoonikumi koolituskalendrisse on ilmunud uus intrigeeriva nimega koolitusprogramm – Targa Toitumise Kool.  On siin tegemist Tarkade Naiste Kooli jätkukursusega? Või on see uus võimalus Viimsi kandi kaalukatele? Natuke seda ja natuke teist, aga kui kõik ausalt ära rääkida, siis peab alustama sellest, et…

… me kõik toitume iga päev. Keha vajab elutegevuseks kütust, sellest pole pääsu.  Kui autol lambike põlema hakkab, on asi selge – tuleb sõita tanklasse ja täita paak kütusega, mis selle auto mootorile on ette nähtud.  Aga inimene on iga päev keeruliste valikute eest, mida süüa, et organism tõrgeteta toimiks.  Vastutus suur, sest mängus on meie kalleim vara – enda (ja tihti ka laste jt pereliikmete) tervis.

Toitumisest räägitakse ja kirjutatakse viimasel ajal palju ja mitte ainult kulinaarses mõttes, vaid üha rohkem ka seoses tervisega.  Keegi ilmselt ei kahtle, et õige toiduvalik aitab tervist hoida. Kuid missugune on see ÕIGE toit, selles osas on erinevaid arvamusi.  Meedia pakub tervise- ja toiduteemalist informatsiooni sellisel mahus ja mitmekesisuses, et tavainimesel on raske sellest infomürast kasulikku iva välja noppida.

Harmoonikumi tervisliku toidu saladus

Harmoonikumi tervisliku toidu saladus

Harmoonikumile on tervislik toitumine olnud südamelähedaseks teemaks  tegevuse algusest saadik, nüüdseks juba 5 aastat.  Oma rahvavalgustuslikku missiooni oleme püüdnud täita hulga loengute ja õpitubadega, harivate artiklite ja teleesinemistega. Rääkimata sellest, et meie majas pakutav toit on alati valmistatud teadlikult valitud, võimalikult puhastest täistoiduainetest.

Nüüd oligi aeg teha järgmine samm. Teadmised on head ja vajalikud, kuid neist on vähe kasu kui neid ei rakendata. Sellepärast pakub Harmoonikum nüüd  terviseteadlikele inimestele terviklikku koolitusprogrammi Targa Toitumise Kool, kus jagatakse teaduslikult põhjendatud teadmisi käsikäes praktiliste oskuste arendamisega ning uute harjumuste juurutamisega.

Tervislik toitumine ei ole järjekordne dieet, vaid elustiil. Aga elustiili muutmiseks on vaja  järjekindlust ja kindlameelsust.  Kogenud juhendaja eestvedamisel ja mõttekaaslaste innustusel on muutused kergemini elluviidavad.  Juhendab ETTA registreeritud toitumisnõustaja Egle Koppel. Õpitube viib läbi Harmoonikumi perenaine Riina Quak.

Targa Toitumise Kool ootab terviseteadlikke osalejaid esmaspäeval, 16. jaanuaril  2012 (nagu ka kõigil järgmistel esmaspäevadel) algusega kell 18:00. 

Osalussoovist palume teada anda e-postiga aadressil info@harmoonikum.ee.

Rubriigid: Määratlemata, Mõtteainet, Tervis, Tervislik toitumine, Uudised | Sildid: , , | 2 kommentaari

Uusaastalubaduste aeg on käes

Riina, 27. dets 2011

Aasta on peagi lõppemas ja seega ülim aeg uusaastalubadusteks  – uute sihtide seadmiseks ja elumuutuste kavandamiseks. Loodetavasti on Sinu lubadused konkreetsemad ja seega paremini elluviidavad kui need, mis allpooltoodud nimekirjas, mis on kokku pandud ühe Ameerikas läbiviidud uuringu põhjal.

Uusaastalubadused

Uusaastalubadused

Ameeriklaste 10 enamlevinud uusaastalubadust:

  1. Veeta rohkem aega pere ja sõprade seltsis
  2. Hoolitseda rohkem oma tervise eest
  3. Võtta kaalust alla
  4. Lõpetada suitsetamine
  5. Nautida elu
  6. Lõpetada napsutamine
  7. Saada võlgadest vabaks
  8. Õppida midagi uut
  9. Aidata teisi
  10. Teha kodu korda

Ja nüüd hakka oma nimekirja koostamisega pihta!

Rubriigid: Mõtteainet | Sildid: , , | Kommenteeri

Porganditest ja päkapikkudest

Riina, 9. nov 2011

Päkapikud armastavad porgandeid

Päkapikud armastavad porgandeid

Kas teate, et keskajal peeti porgandeid päkapikkude maiusroaks? Usuti, et kui õhtul viia kauss porganditega metsa, siis hommikul võid kausist leida kuldraha, mille tänulikud päkapikud sinna maitsva roa eest on jätnud. Tasub meeles pidada, kaugel need jõulud enam…

Porgandid on tõeline supertoit (ilmselt teavad seda ka päkapikud), aga see väärib juba eraldi artiklit.

Rubriigid: Mõtteainet, Traditsioonide tarkus | Sildid: , | Kommenteeri

Mida teha pikkadel pimedatel sügisõhtutel? Näputööd muidugi!

Riina, 6. okt 2011

Imeilus punane lillepross

Imeilus punane lillepross

Sügis-talvine hooaeg on aastasadu olnud tubaste tegevuste aeg – ketramise, kudumise, tikkimise, heegeldamise ja muu käsitöö aeg. Meie esiemadel oli kombeks pikkadel pimedatel sügisõhtutel kokku tulla, et üheskoos vokiratast keerutada ning seejuures lõbusaid lugusid jutustada või regilaule laulda.

Harmoonikum soovib taaselustada esiemade näputöö-õhtute traditsiooni,  küll pisut kaasaegsemal kujul (tõenäoliselt ilma vokkide ja regilauludeta, kuid mine sa tea?). Kaks korda kuus reede õhtuti hakkavad toimuma näputöö-salongiõhtud. Siis on Harmoonikum nende päralt, kes soovivad teha midagi ilusat, midagi hingele.  Näputöö-salongiõhtud pakuvad võimalust tassikese tee ja hõrgu koogi juures praktilisi oskusi omandada, sotsiaalset suhtlemist laiendada või sõbrannaga mõnusalt aega veeta.

Igal salongiõhtul on oma käsitööteema, mida juhendaja tutvustab ja selgitab ning mida siis ühiselt tehakse.  Kindlasti on salongiõhtu teemad inspireeritud nii aastaajast kui ka lähenevatest tähtpäevadest. Teemad on põnevad ja praktilised – alates mündikoti õmblemisest kuni imeilusate lilleprosside valmistamiseni.  Juhendab Katrin Meikar.

Kaunis mündikott

Kaunis mündikott

Ühe läbiva teemana püüame õpetada materjale taaskasutama.  Kõigil meil seisavad kodus riided, nööbid, lukud, nõud vms millega ei oska midagi peale hakata, kuid ära visata ka ei raatsi. Näputöö-salongiõhtute teemad on valitud just sellised, et luua vanast uus, kombineerida vana uuega või siis valmistada midagi täiesti uut, et vanal oleks jälle kasutust…  Kõige enam soovime aga juurutada arusaama, et taaskasutus pole üksnes odav second-hand, vaid võib tähendada ka isikupärast kvaliteeti.

Ja lõpetuseks veel üks oluline mõte. Üha raskem on leida oma lähedastele ja sõpradele, tuttavatele, äripartneritele kingitusi, mis tõeliselt annaksid edasi seda emotsiooni, mida tahame väljendada. Üks hea võimalus on kinkida isetehtut, millesse on pandud oma hinge ja häid soove, mõeldes kingituse saajale. Ise tehtud kingitus on kirjeldamatult väärtuslikum, nii kingituse saajale kui ka kinkijale. Niisuguste kingituste tegemine ja kinkimine aitab õpetada ka lapsi väärtustama nii isetegemist kui ka isetehtud kingitusi.

  • 28. oktoobril kell 18 – imekauni lilleprossi valmistamine
  • 11. novembril kell 18 – valmistame isadepäeva kingituse
  • 25. novembril kell 18 – mündikotikese valmistamine
  • 7. detsembril kell 18 – imekauni lilleprossi valmistamine

Osalussoovist palume teada anda e-postiga aadressil  info@harmoonikum.ee

õrn hallikaslilla lillepross

õrn hallikaslilla lillepross

Rubriigid: Mõtteainet, Taaskasutus, Traditsioonide tarkus, Uudised | Sildid: | Kommenteeri

Supertoit KAPSAS

Riina, 6. okt 2011

Kapsad on terviseks

Kapsad on terviseks

“Kui toidulauale mahub veel üks toiduaine, olgu see kapsas“, kirjutab Aive Luigela oma raamatus “Targalt toitudes terveks”. Kapsas on väga palju väärtuslikku sees – rida vitamiine, mitmeid mineraalaineid, kõvasti kiudaineid, märkimisväärselt bioaktiivseid ühendeid jpm kasulikku ja seejuures vähe kaloreid.

Jätka lugemist →

Rubriigid: Tervislik toitumine, Toiduretseptid, Toitumisnõuanne | Sildid: , | 1 kommentaar

Pisaratevaba sibulahakkimise saladus

Riina, 30. sept 2011

Kas pisaratevaba sibulahakkimine on võimalik?

Kas pisaratevaba sibulahakkimine on võimalik?

Armastad sibulat süüa, kuid vihkad sibulahakkimist? Mina ka. Ainuüksi mõte pannil särisevatest kartulitest koos ohtra sibulaga paneb suu vett jooksma. Või siis prantsuse sibulasupp…

Ma sööksin sibulat sisaldavaid roogi aga tunduvalt sagedamini, kui sibula hakkimine nii nutune poleks. Isegi prillid ei aita, ikka ajab nutma. Olen mõelnud, et võib-olla oleks ujumisprillidest abi, kuid neid pole alati käepärast. Nii ei jäägi muud üle, kui ära kannatada. Jätka lugemist →

Rubriigid: Mõtteainet, Traditsioonide tarkus | Sildid: , | 3 kommentaari

Kes on TARK NAINE?

Riina, 29. sept 2011

Tarkade Naiste Kool

Tarkade Naiste Kool

See on täiesti õigustatud küsimus. Räägitakse siin tarkadest naistest ja kutsutakse Tarkade Naiste Kooli, aga  -  kui tark on tark või mis mõttes tark? Viimane aeg lahti seletada, mida see mõiste meie arvates tähendab.

Meie arvame, et Eesti naised on erilised. Nad oskavad kasutada traditsioonide tarkust, mis läänemaailma heaoluriikides on kaduma läinud. Selles on meie tugevus, mille üle võime uhked olla ja mida peame säilitama.

Jätka lugemist →

Rubriigid: Mõtteainet | Sildid: | Kommenteeri

10 asja, mida võiks teada Mihklipäevast

Riina, 28. sept 2011

Igal oinal oma Mihklipäev

Igal oinal oma Mihklipäev

Homme, 29. septembril on teadupärast Mihklipäev. Mida me tänapäeval teame Mihklipäevast peale selle, et igal oinal on oma? Ei tulegi nagu meelde, eks? Ometi oli see päev rahvakalendris väga tähtsal kohal. Laiendagem siis pisut oma silmaringe ja võtame teadmiseks 10 asja Mihklipäeva kohta. Jätka lugemist →

Rubriigid: Mõtteainet, Traditsioonide tarkus | Sildid: , , , | Kommenteeri

Õunahooaja retsept: õuna-kaerapätsikesed

Riina, 27. sept 2011

Tervislikud õuna-kaerahelbepätsikesed

Tervislikud õuna-kaerahelbepätsikesed

Ilma võita, suhkruta ja munata kaeraküpsised? On see võimalik? Võiks arvata, et kui nad ei sisalda suhkrut ega mett, siis tõenäoliselt nad ei maitse ka eriti. Või ehk siiski? Kas suudavad õunad ja rosinad suhkru puudumist kompenseerida?

Lasin end Nami-nami retsepti kiidusõnadest inspireerida ja proovisin kohe järele.

Vaja läks:

  • 130 g täistera-kaerahelbeid
  • 1 sl täistera nisujahu
  • 2 suurt õuna (jämedalt riivitud)
  • 1 sl mahedamaitselist õli (minul oli kookosõli)
  • 1 tl vaniljesuhkrut
  • 75 g väikesi kivideta rosinaid
  • 5 sl hakitud mandleid
  • 4 sl kuuma vett

Segasin koostisained kokku, lasin 15 min paisuda. Siis vormisin peos pisikesed pätsikesed (lusikaga pannes jäid kuidagi liiga karvased…) ja panin küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Mahtusid kenasti ühele plaadile ära – 25 tükki. Küpsetasin 200 kraadi juures ca 15 minutit, kuni olid pealt väheke küpsema tooni võtnud.

Tõesti head! Mitte küll krõbedad, aga head ampsata ja mandlitükid krõmpsuvad mõnusalt hamba all.  Ning tervislikud pealegi – pole ju suhkrut ega rasva, mis omavahelises koostöös meile lisakilosid tekitaks.

Idee kokandusportaalist Nami-nami, originaalretsept Laura C. Martini raamatust “Green Market Baking Book” (Apple oat pecan drops).

Rubriigid: Tervislik toitumine, Toiduretseptid | Sildid: | 2 kommentaari

Kuidas teha õigeid valikuid

Riina, 26. sept 2011

Kuidas teha õigeid valikuid

Kuidas teha õigeid valikuid

Iga päev seisame me otsustuste ja valikute ees. On keerulisi valikuid, kus keegi ei oska nõu anda, milline variant on Sinu jaoks õigem. Mida teha? Teisalt tuleb ette olukordi, kus me teame küll, mis meile hea on, kuid otsustame siiski mingi teise valiku kasuks.  Miks nii?

Dalai-laama on teinud tähelepaneku, et mõnikord ei tee inimesed vahet, mis on õnn ja mis on nauding. Keeruka valiku ees seistes soovitab ta erinevaid valikuvariante vaagides endalt küsida “Kas see teeb mind õnnelikuks?”.

Proovi järele – nii on tõesti lihtsam otsustada, milline valik on sinu jaoks õigem. Aga pea meeles, et õige valik on tihti raske, sest võib nõuda mõnede naudingute ohverdamist.

  • Tänane artikkel on inspireeritud Tema Pühaduse dalai-laama ja Howard C. Cutleri raamatust “Kunst olla õnnelik”.
  • Võib-olla huvitab Sind ka artikkel Õnnelikkuse reeglid?
  • Õnnelikkuse teema on iga inimese jaoks oluline, aga naiste jaoks eriti, sest kui ema ei tunne end õnnelikuna, siis on kogu pere õnnetu. Sellepärast on loeng “Õnnelikkuse reeglid” ka Tarkade Naiste Kooli õppeprogrammis esikohal.
Rubriigid: Mõtteainet | Sildid: , | Kommenteeri