Arhiiv kuude lõikes: november 2010

Spelta – mineviku kingitus tulevikule

Antiikajast pärit spelta ehk okasnisu (Triticum Spelta) on nisu eelkäija, mis maheviljeluse arenemise käigus taasavastatud. Spelta oli oluline toiduvili pikki sajandeid, kuni ta ülemöödunud sajandi alguses tootlikumate ja intensiivviljeldavate sortide vastu välja vahetati. Okasnisu tõusis ausse keskajal, tema ravitoime avastas … Jätka lugemist

Rubriigid: Toiduretseptid, Traditsioonide tarkus | Sildid: | Kommenteeri